毎年好評のホテルオリジナルのクリスマスケーキ。
今年は、パティシエの個性が光る5種をご用意いたしました。大切な人と過ごすひとときを、華やかに彩ります。
| 予約期間 | ～2025.12.22(月) |
| 販売期間 | ショートケーキ／チョコレートケーキ 2025.12.1(月)～12.25(木) ブッシュドノエル／ルミナス／フェリーク 2025.12.10(水)～12.25(木) |
ヴァローナ社のブロンドチョコレートと西伊豆産の戸田塩を使用しビスケット風味を感じるキャラメルクリームを、ココア生地で巻きミルクガナッシュで包み込みました。
ラテン語で“光”を意味する“ルミナス”と名付けた、ピアノ型のケーキ。ピスタチオムースの中に、4種類のベリー(苺、ラズベリー、ブルーベリー、グロゼイユ)を使用したコンフィチュールと、苺のクレームを中にしのばせました。
“妖精”のチョコレートを大胆にあしらった華やかなケーキ。地元・大木乳業から届く伊豆産の濃厚なミルクを感じさせるチーズムースに、アプリコットのコンフィチュールとクレームを中に入れました。